西洋参枸杞乌鸡汤的做法,西洋参枸杞乌鸡汤怎么做
简介
食材
盐、火腿肉、枸杞、西洋参片、乌骨鸡、花雕酒
步骤
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1. 乌鸡去除内脏和头尾，斩大块，洗净。
将乌鸡放入铁锅中，一次性倒入足量的清水。
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2. 大火煮开后，不断撇去浮沫。
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3. 直到撇干净所有的浮沫。
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4. 放入2小块火腿肉，可增加咸香味。
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5. 将鸡肉转入砂锅中，倒入花雕酒，大火煮开。
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6. 放入1小把西洋参片。
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7. 将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。
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8. 盖上盖子，小火慢炖约2个小时。
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9. 下枸杞，煮10分钟左右。
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10. 最后调入适量盐即可。
小贴士
