棒棒糖馒头的做法,棒棒糖馒头怎么做
简介
食材
白糖、水、酵母、普通面粉、蒸熟南瓜
步骤
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1. 将普通面粉200克，白糖20，蒸熟南瓜80克，酵母2克，倒入面盆里，混合均匀。
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2. 再将材料用筷子拌均，用手揉成团。
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3. 普通面粉200克，白糖20，水100克，酵母2克，倒入面盆里，混合均匀。
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4. 再将材料用筷子拌均，用手揉成团。
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5. 表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。（大约在34度的天气发酵了一小时）
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6. 表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。（大约在34度的天气发酵了一小时）
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7. 发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将南瓜面团擀成长方形，再将白面面团擀成长方形，分别切成细条，再取上几根随意组合在一起。
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8. 拿起来，双手一拧，旋转盘成圆形即可。
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9. 蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置醒发20分钟。
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10. 20分钟后面团明显变大。
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11. 开火烧开水后转中火蒸15分钟。
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12. 蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖。
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13. 然后取出，叉上一根筷子就可以了。
小贴士
