鸡肉蘑菇炖饭的做法,鸡肉蘑菇炖饭怎么做
简介
食材
海鲜酱油、高汤、料酒、白胡椒粉、盐、红甜椒、黄甜椒、蘑菇、大米、洋葱、鸡腿
步骤
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1. 大米淘洗干净，沥干水分备用。
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2. 鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。
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3. 把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。
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4. 取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.
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5. 接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~
小贴士
