面包机版蜂蜜面包的做法,面包机版蜂蜜面包怎么做

2023-11-03 46阅读
简介
食材
黄油、高筋面粉、普通面粉、全脂奶粉、牛奶、糖、盐、酵母、黄油
步骤
  • 1. 把所以材料放入面包机桶内,先放液体,放入面粉后,在面粉中间挖个小洞,把酵母放入。
  • 2. 面包机放在发面团程序上,搅拌是20分钟,如果感觉牛奶放少了,6分种之前添加点。
  • 3. 黄油切成小块
  • 4. 搅拌20分钟之后,加入黄油。在搅拌20分钟之后黄油基本已经吸收好了。
  • 5. 搅拌完成取出面团,面团不沾手不沾板的。使劲摔打面团100多下,这个时候面团很光滑的,在取一小块面团,轻轻拉一下,看能不能出薄膜手套,,如果不行,在继续摔打。。直到能拉出薄膜手套,,拉出的薄膜很光滑。。。
  • 6. 在放入一张图片
  • 7. 把面团滚圆,放入面包机桶内,
  • 8. 按烘烤翻热程序(我晚上做的,白天的话可以用盆子盖上保鲜膜放在太阳地下)感觉温度适合后,拔下电源,(反复几次)让面团发酵。
  • 9. 面团发到2倍大小,沾点干面在面团中间戳一下,面团不回缩。
  • 10. 取出面团,用擀面杖把空气擀光,,擀平放入蜂蜜卷起来,放入面包机桶内进行第二次发酵。。。面团发酵2倍大小。
    按烘烤程序。。我是烘烤了45分钟。
  • 11. 烘烤结束后刷上融化好了的黄油。
小贴士
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