花菇韭菜和牛肉青椒蒸饺的做法,花菇韭菜和牛肉青椒蒸饺怎么做
简介
食材
花菇、青椒、韭菜花、豆干、大葱、香菜、姜、南瓜、紫苋菜汁、胡椒、盐、食油、猪肉、牛肉、麦芯粉
步骤
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1. 准备好牛肉、猪肉、花菇、韭菜花、大葱、香菜、豆干、青椒。南瓜切块，入微波炉叮熟，压成泥。
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2. 取面粉200克与熟南瓜混合，用开水烫面、和匀。
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3. 取200克面粉与紫苋菜汁混合后，开水烫面、和匀；另取200克面粉用开水烫面，和成白面团，静置半小时。
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4. 猪肉、牛肉剁馅，分别用盐、淀粉拌匀；花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。
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5. 锅中油烧热，下牛肉滑散，倒入姜、大葱翻炒均匀。
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6. 加入香菜，炒匀。
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7. 倒入青椒，加入盐，4茶匙黑胡椒，炒匀，盛起备用。
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8. 锅中油烧热，将猪肉滑散，倒入花菇、香干粒翻炒均匀。
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9. 加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。
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10. 两种口味的饺子馅。
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11. 面团和匀、下剂、擀皮。
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12. 包入馅料。
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13. 同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。
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14. 入锅，水开后，蒸10分钟即可。
小贴士
