香烤猪蹄的做法,香烤猪蹄怎么做
简介
食材
孜然粉、辣椒粉、盐、料酒、酸辣酱、红烧酱油、卤肉包、姜、葱结、花生仁、猪蹄
步骤
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1. 原料图。
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2. 猪蹄一只切四半，焯水捞出，治净毛，冲洗沥干备用。
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3. 把猪蹄皮面朝下煎起泡，放入葱姜煸炒1分钟。
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4. 放入料酒，红烧酱油，酸辣酱，搅拌均匀。
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5. 兑水和猪蹄齐平，调入一茶匙半盐，压力锅压20分钟。大火收汁。
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6. 收干汁的颜色。
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7. 花生仁150度烤10分钟，拿出压碎。混合上孜然粉和辣椒粉，1/2茶匙盐。
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8. 烤箱预热，220度。猪蹄码放在烤网上，烤盘铺锡纸，放在下面接油。
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9. 猪蹄烤的外面起泡干松，拿出来趁热撒花生碎和香葱即可。
小贴士
