香烤猪蹄的做法,香烤猪蹄怎么做
简介
食材
辣椒粉、孜然、老汤、料酒、老抽、冰糖、小茴香、八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、盐、猪蹄
步骤
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1. 准备材料。
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2. 将猪蹄从中间切开，清洗干净，放入水中焯水两次。将血水充分焯出。
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3. 将大葱切段、生姜切片。
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4. 准备调料包。
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5. 锅中放入焯好的猪蹄，加水、老汤、老抽、盐、大葱、生姜、料酒。大火烧开后改小火炖制50分钟关火，不开盖，让猪蹄浸泡酱汤中入味。
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6. 捞出猪蹄沥干水分。
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7. 将猪蹄放入烤盘上，均匀地撒上孜然、辣椒。
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8. 放入烤箱中。
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9. 中层上火220度，下火200度烤15分钟即可。
小贴士
