手工擀面条的做法,手工擀面条怎么做
简介
食材
盐、鸡蛋、水、高筋面粉
步骤
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1. 准备好鸡蛋
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2. 将鸡蛋打在面包桶内
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3. 加盐
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4. 加入清水
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5. 加入面粉
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6. 盖上面包机盖，揉面30分钟
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7. 取出，揉成光滑的面团，放在案板上醒10分钟
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8. 分成6个小面团，每个约200g
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9. 案板上洒点干粉
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10. 用擀面杖把面条压成长形
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11. 放压面机上压面
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12. 压出来的面是这样子的
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13. 把面皮对折，重新放到压面机压，这个步骤反复4、5次
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14. 放在面条机切面
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15. 切出来的面条厚度均匀，大小也均匀
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16. 放案板上稍稍晾干就行啦
小贴士
