面条机版面条的做法,面条机版面条怎么做
简介
食材
盐、清水、面粉、鸡蛋
步骤
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1. 将面粉放入容器内
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2. 加入3克的精盐
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3. 磕入一个鸡蛋
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4. 然后慢慢的加入清水，一边加入一边搅拌
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5. 和成较粗糙的面团静置20分钟
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6. 然后和成光滑的面团，饧制一个小时
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7. 将饧好的面团切成大小适宜的块，取一块压扁
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8. 将面条机调到“1”档，开始压制
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9. 将碾出的面片折叠
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10. 然后将面条机调到“3”档，开始压制
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11. 如此反复调档压制
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12. 直至压制出自己想要的薄厚面片为止。
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13. 然后将面片放到自己选择的面条粗细齿轮前
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14. 摇动手柄面条就压制出来啦
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15. 根据个人喜好，取舍面条的长短
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16. 如果当时不吃需撒上适量的面粉，摆放在簸箕里。
小贴士
