西红柿面片汤的做法,西红柿面片汤怎么做
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1. 首先将饺子皮切条、葱切葱花、准备好一个碗,磕入鸡蛋,搅打散、将西红柿顶部划上十字花刀。
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2. 锅中放入半锅热水,下入西红柿,煮至西红柿皮变皱时,捞出入凉水,接着将西红柿去皮,切小块。
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3. 锅中放入油,下入葱花煸香,然后倒入西红柿,翻炒出汁,接着倒入小半锅清水,水开时,加两勺盐调味,再下入饺子皮。
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4. 煮三分钟后,倒入鸡蛋液,撒上胡椒粉,淋入适量麻油调味,待蛋液成型,即可品尝。