瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio的做法,瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio怎么做
简介
食材
盐、醋、酱油、香油、蔬菜、法式芥末酱
步骤
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1. 首先把蔬菜清洗干净，因为是生吃，最好是放盐水里泡个20分钟，然后再切成薄片。
我在这里把切好的蔬菜薄片，用咱们中式常用的方法，用盐稍微腌了一下，这样蔬菜会变得更加脆口。
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2. 把腌制好的蔬菜过下清水，然后沥干。一圈圈摆起来就可以了，没什么技巧可言，稍微有点耐心就可以了。
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3. 蔬菜摆好后，我们来调个酱汁：
法式芥末酱（不带芥末籽的那种） + 醋 + 酱油 + 香油
（没见过这个食谱之前，我打死也不会想到把这几种调味料放到一起，不过味道还是挺出乎意料的，还不错哦）
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4. 把酱汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道会更好。
小贴士
