菜心香肠杂粮包的做法,菜心香肠杂粮包怎么做
简介
食材
中筋面粉、菜芯、香肠、耗油、香菇、盐、白胡椒粉、发酵粉、玉米面粉
步骤
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1. 面粉和玉米面粉混合，面粉要占到一半以上才行。
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2. 慢慢加入融化了发酵粉的温水，边浇边搅拌。
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3. 搅拌均匀，至无干粉。
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4. 揉成光滑的面团，醒发1小时。
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5. 广式香肠三根。
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6. 切小丁。
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7. 菜心洗净。
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8. 锅子烧水，焯烫菜心。
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9. 捞出投凉。
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10. 挤干水分。
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11. 切碎。
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12. 香菇泡发，洗净，切碎。
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13. 将切碎的材料放一起。
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14. 放入耗油、白胡椒粉、盐。
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15. 搅拌均匀。
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16. 将饧好的面团揉成光滑的面团。
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17. 错长条，揪成小面剂。
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18. 擀成包子皮。
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19. 填馅。
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20. 包起来，揪掉多余的面。
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21. 放入蒸锅，稍饧。
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22. 蒸15分钟，关火，焖5分钟开锅即可。
小贴士
