炼乳草莓布丁的做法,炼乳草莓布丁怎么做
简介
食材
草莓、水、炼乳、吉利丁粉、草莓、牛奶、鲜奶油
步骤
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1. 将吉利丁粉放入碗中、加入2大勺冰水泡开备用
君君家里吉利丁粉用完了、就拿吉利丁片代替了……
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2. 待吉利丁片泡软后挤干水分放一边备用
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3. 装饰用的120g草莓洗净去蒂、
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4. 切成2~3mm厚的薄片
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5. 模具底部沾水弄湿、
这个模具君君用的是六寸活底蛋糕圆模
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6. 把草莓片重叠铺满模具底部
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7. 150g草莓洗净去蒂、
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8. 装入料理机
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9. 加入牛奶
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10. 用料理机打成细腻的糊状、
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11. 倒入钢盆、
加入炼乳
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12. 加入鲜奶油
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13. 混合拌匀
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14. 把泡开吉利丁用500w的微波炉（强微波功能）加热20秒左右融化、
吉利丁片能不能直接加热君君不晓得、
所以加了1大勺水以防万一 、
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15. 加热融化的吉利丁液取出
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16. 加2~3大匙草莓布丁糊混合、
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17. 再倒回原来盆中仔细拌匀
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18. 在钢盆底部隔冰水降温、搅拌至出现浓稠度为止
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19. 缓缓注入模具、放入冰箱4~5小时冷却凝固、
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20. 冻好的布丁取出来是凝固的哟~
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21. 倒扣到盘中……当然也可以不用取出来、直接挖着吃口感也很好、
君君用的活底模就这么一个好处……好取出来~
嘿嘿
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22. 有木有很清爽的感觉、
草莓永远是女孩纸不能拒绝的美味
小贴士
