适合准妈妈的应季嫩姜拌莴笋的做法,适合准妈妈的应季嫩姜拌莴笋怎么做
简介
食材
白芝麻、白醋、植物油、细盐、莴笋、嫩姜
步骤
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1. 莴笋去皮、刨成1厘米宽、0.2厘米厚的莴笋条；
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2. 嫩姜去皮、切细丝；
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3. 锅中烧水，水开后放入莴笋片焯烫至变色；
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4. 焯烫后的莴笋片捞出、立即浸如冷水中，反复换水，直至莴笋片温度变凉；
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5. 另起锅，烧热，放入1大勺植物油，油热后，放入适量白芝麻爆香；
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6. 将莴笋片捞出、充分沥干水分、放入干净的碗中，浇上刚刚爆香的油和芝麻；
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7. 加入1大勺白醋；
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8. 加入少许细盐；
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9. 放入嫩姜丝，搅拌均匀即可食用。
小贴士
