丝瓜虾仁炒蛋的做法,丝瓜虾仁炒蛋怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、鲜鸡汁、丝瓜、鸡蛋、海虾
步骤
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1. 准备食材。
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2. 丝瓜去皮切成滚刀块。
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3. 用淡盐水泡十分钟左右
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4. 虾用刀在上三分之一处划一个小口，要穿透。
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5. 将虾尾穿过割开的小口，
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6. 全部准备好备用。
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7. 锅中少许水烧沸，入虾仁焯至变色捞出备用。
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8. 葱姜蒜切好，鸡蛋加少许料酒找散备用。
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9. 锅中油烧热，加入鸡蛋。
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10. 快速划散炒熟。
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11. 另起锅，炒香葱姜蒜。
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12. 加入丝瓜块快速翻炒。
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13. 至丝瓜变色变软，加入炒好的鸡蛋。
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14. 略炒后，加入焯好的虾球。
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15. 加盐快速翻炒。
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16. 关火后，加入少许鲜鸡汁调味。
小贴士
