胡萝卜烧羊排的做法,胡萝卜烧羊排怎么做
简介
食材
胡椒粉、酱油、白酒、盐、大蒜叶、朝天椒、姜、蒜子、红萝卜、羊排
步骤
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1. 姜切菱形片 ， 蒜子切粒， 朝天椒切段， 大蒜叶斜刀切段， 羊排砍成块，胡萝卜切滚刀块。
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2. 准备羊排放1勺盐 拌匀 腌制30分钟。
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3. 锅入油 ，放入姜片， 爆香。 倒入羊排 ，炒至变色， 放入蒜子、 朝天椒 ，翻炒片刻 ，淋入白酒、酱油 ，倒入半锅清水 ，水没过食材为宜，撒入胡椒粉， 盖锅盖， 大火烧开转小火煮20分钟。
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4. 倒入胡萝卜 ，放入2勺盐 ，拌匀。 盖锅盖， 煮20分钟 ，放入大蒜叶 ，炒匀，盛入干锅 ，即可。
小贴士
