胡萝卜烧羊排的做法,胡萝卜烧羊排怎么做
简介
食材
红萝卜、小红椒、姜片、大蒜叶、大蒜子、羊排
步骤
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1. 姜去皮切菱形状片
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2. 大蒜苗切成段
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3. 蒜子去掉两头，小红椒切段
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4. 红萝卜去皮，切滚刀块
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5. 羊排砍成3厘米长的段，在加入适量的盐腌20分钟
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6. 起锅炒香姜片，下入羊排炒出香味
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7. 加入大蒜子、红椒段一起煸炒；当蒜子和辣椒段炒变色时，加入适量酱油和花雕酒炒香
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8. 加入适量的水盖过羊排
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9. 加入胡椒、红萝卜盖上锅盖；大火煮开转小火煮30分钟至脱骨
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10. 羊排煮烂后，转大火收汁，快干时加入大蒜叶、鸡精翻炒均匀
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11. 干锅放入香菜打底
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12. 将羊排装入干锅内
小贴士
