紫薯培根饼的做法,紫薯培根饼怎么做
简介
食材
牛奶、面粉、发酵粉、培根碎、紫薯
步骤
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1. 紫薯蒸熟，去皮，放入牛奶，用料理机打成紫薯泥。
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2. 放入发酵粉，搅拌均匀。
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3. 放入面粉，和成面团，用保鲜袋保好，放入冰箱冷藏。
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4. 第二天早晨起来，面团发至两倍大。（一般需要发酵17小时，如果晚上和面比较晚，害怕第二天早晨发不起来，那就放一小时后，待面团发酵一会后，再放入冰箱冷藏）
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5. 取一小块面团，揉成光滑的面团。
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6. 揪成大小合适面剂。
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7. 用擀面杖将其擀成牛舌状长条。
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8. 中间抹油。
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9. 卷起，依次全部做好。
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10. 再次擀长，抹油。
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11. 顶端放炒熟的培根碎。
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12. 慢慢自顶端向下卷起。
两边往中间搓，防止露馅。
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13. 依次全部做完，用手稍压。
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14. 平底锅烧热，倒入少许油，将紫薯饼放入。
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15. 小火，将两面煎至金黄色即可出锅。
小贴士
