白萝卜猪肉包子的做法,白萝卜猪肉包子怎么做
简介
食材
五香粉、姜、葱、鸡精、香油、十三香、白糖、酱油、自酿红酒、酵母、盐、油、水、中筋面粉、猪肉、白萝卜
步骤
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1. 猪肉剁成细茸；
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2. 白萝卜洗净去皮；
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3. 用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味；
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4. 各种调味料备好；
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5. 肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。
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6. 搅拌好的馅；
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7. 已经发好的面；
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8. 放在面板上揉成团松弛5~10分钟；
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9. 把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮；
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10. 包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子；
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11. 包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可；
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12. 蒸好的白萝卜肉馅包子；
小贴士
