胡萝卜土豆炒里脊的做法,胡萝卜土豆炒里脊怎么做
简介
食材
香醋、猪里脊肉、青椒、淀粉、料酒、生抽、蒜、姜、葱、盐、油、胡萝卜、土豆
步骤
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1. 准备好胡萝卜和土豆。
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2. 把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。
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3. 准备好里脊肉。
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4. 把里脊肉洗净切薄片待用。
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5. 姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。
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6. 然后，把切好的里脊加入料酒拌匀。
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7. 再加入生抽抓匀。
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8. 最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。
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9. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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10. 接着放入里脊肉片翻炒均匀。
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11. 当里脊肉片变色后，加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。
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12. 接着加入香醋翻匀，以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。
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13. 当土豆片略变色时，加入适量的盐翻匀。
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14. 再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。
小贴士
