凉拌木耳的做法,凉拌木耳怎么做
简介
食材
鸡精、香醋、生抽、香菜、辣椒、大蒜、花椒、盐、油、干木耳
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
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3. 大蒜去皮，剁成成蒜泥。
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4. 香菜和辣椒切成小段。
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5. 锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。
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6. 捞出过冷水后沥干
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7. 取一碗，加入蒜泥和辣椒。
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8. 再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。
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9. 锅中加入油烧热，爆香花椒。
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10. 将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
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11. 沥干水分的木耳加入香菜段。
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12. 倒入料汁调拌均匀即可。
小贴士
