菠萝反转蛋糕的做法,菠萝反转蛋糕怎么做
简介
食材
酸奶、面粉、黄油、白糖、鸡蛋、菠萝
步骤
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1. 白糖加水在锅内加热
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2. 煮至起泡
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3. 放入切好的菠萝片
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4. 放黄油
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5. 煮至水分几乎收干
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6. 盛入碗内
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7. 蛋黄加酸奶拌匀
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8. 加入融化的黄油
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9. 拌匀
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10. 继续加面粉拌匀
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11. 蛋清加几滴白醋后分三次加入白糖打至九分发
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12. 取三分之一的蛋白霜拌入蛋黄面糊中搅拌匀
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13. 倒入蛋白霜中
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14. 拌匀
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15. 蛋糕模底部铺上菠萝片
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16. 蛋糕糊全部倒进模具中
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17. 放烤箱中上下火150度上下火烤90分钟
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18. 取出放凉即可脱模
小贴士
