杏鲍菇培根披萨的做法,杏鲍菇培根披萨怎么做
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1. 酵母用温水化开,倒入高筋面粉、糖和盐,和成光滑的面团,发酵成两倍大小。
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2. 杏鲍菇和洋葱均切条,培根切小块,玉米肠切碎粒。
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3. 锅中倒入少许油,下入培根略炒,放入杏鲍菇和洋葱煸炒出水分盛出备用。
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4. 发酵好的面团彻底排气后,擀成中间薄边缘厚的披萨饼坯,放入刷了油的披萨盘中,用叉子扎一些小孔避免起泡。
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5. 放入预热好的烤箱中层,上下火,200度,烘烤7分钟,
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6. 取出披萨皮,稍微晾凉,中间刷上番茄酱,边缘刷上全蛋液。
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7. 依次放奶酪--培根-奶酪-玉米肠碎粒-奶酪-洋葱-杏鲍菇,最后再铺上一层马苏里拉奶酪。
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8. 放入预热好的烤箱中层,上下火,200度,烘烤10分钟,表面微黄即可取出食用。