自制松花蛋肠的做法,自制松花蛋肠怎么做
简介
食材
调料、热水、松花蛋、鸡蛋
步骤
-
1. 准备好所有食材
-
2. 先将鸡蛋充分搅匀
-
3. 调料放入碗内，用热水搅匀
-
4. 调料水稍微晾凉后倒入蛋液里搅匀，一边倒一边搅
-
5. 松花蛋切小块
-
6. 塑料肠衣一头用绳扎紧，用漏斗直接灌，灌一段用绳子扎紧，然后接着灌，最后收口扎紧就可以
-
7. 蒸锅坐水，将灌好的肠体摆放在帘子上大火烧开转中火蒸20分钟
-
8. 蒸好后晾凉就可以吃了
-
9. 刚做好的肠有点发白，这是放了一晚上的松花蛋肠颜色变深了
-
10. 去掉肠衣，切片就可以吃了，也可以蘸食
小贴士
