香辣鸡腿卷的做法,香辣鸡腿卷怎么做
简介
食材
鸡腿、香辣腌肉酱、葱、姜、八角、香叶、盐、鸡精、油豆皮
步骤
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1. 鸡腿洗净。
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2. 剔去腿骨。
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3. 用肉锤敲打鸡腿肉，使鸡腿肉松软。
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4. 加入香辣烤肉酱，腌渍。
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5. 豆油皮平铺，将鸡腿肉放在中间。
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6. 两边折叠，卷起。
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7. 用棉线将其紧紧捆扎。
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8. 锅子放油，将豆皮卷放入，轻轻滚动，将周身煎至金黄色。
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9. 倒入清水，放入香辣烤肉酱。
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10. 放入生抽。
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11. 放入辣椒。
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12. 放入葱姜。
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13. 放入香叶和八角。
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14. 放入盐少许。
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15. 开火，慢慢将汤汁炖至粘稠即可，最好留汤汁浸泡几个小时，更入味。（双双烧过了，汤汁少了）
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16. 将豆皮卷捞出，放冰箱冷藏一晚，第二天解开绳子，切片开吃即可。
小贴士
