竹荪乌鸡汤的做法,竹荪乌鸡汤怎么做
简介
食材
葱、姜、乌骨鸡、竹荪、红枣、枸杞
步骤
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1. 先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫
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2. 用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。
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3. 将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右
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4. 出锅前10分钟加入适量盐调味即可
小贴士
