竹荪木耳鲫鱼汤的做法,竹荪木耳鲫鱼汤怎么做
简介
食材
葵花籽油、鸡粉、生姜、蜜枣、干木耳、干竹荪、鲫鱼
步骤
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1. 食材：鲫鱼、竹荪、木耳和蜜枣。
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2. 将干木耳泡发，然后择洗干净，沥干。
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3. 将竹荪泡发，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。
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4. 将泡发好的木耳和竹荪焯烫一下，待用。
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5. 将适量的生姜和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开。
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6. 热油锅，放入鲫鱼，煎至双面微黄。
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7. 放入煮锅中，盖锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟。
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8. 揭盖，将鲫鱼捞起。（煲汤的鲫鱼已无味，可不吃）
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9. 将木耳和竹荪放入煮锅中，文火煮20分钟。
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10. 揭盖，倒入适量的葵花籽油。
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11. 放入适量的鸡粉调味，即可关火。
小贴士
