蜜豆红枣粽子的做法,蜜豆红枣粽子怎么做
简介
食材
蜜豆、红枣、线绳、粽叶、糯米
步骤
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1. 糯米需提前淘洗干净，浸泡12小时。
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2. 将干粽叶提前清洗干净，用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下。
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3. 糯米浸泡好沥干水分。
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4. 准备食材、蜜豆。
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5. 红枣洗净对切去核。
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6. 取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。在中间位置卷起成圆锥状。
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7. 放一勺米，再放蜜豆。
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8. 放红枣，并用筷子轻轻在里面向下插几下，使其米粒更实成紧致，容易包。
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9. 上面再添点米，用手或小勺压实。
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10. 两边向里捏，粽叶从上往下折叠。
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11. 叠成三角形。
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12. 将多余部分往一边捏合折下。
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13. 包好后用线绳捆绑结实。
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14. 电饭锅中加水，将包好的粽子放入锅中，盖好锅盖，需煮3个小时左右，在焖至30分钟到一个小时。
煮制其间要记得看水是否煮干，要是水不多记得加开水在里面，继续煮。因为不是电压锅所以很耗水。
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15. 粽子煮熟了，捞出稍凉些再吃，这样口感好。
小贴士
