红枣蜜豆粽子的做法,红枣蜜豆粽子怎么做
简介
食材
蜜豆、红枣、糯米
步骤
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1. 糯米用水泡24个小时以上。
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2. 粽叶和马莲下锅煮15分钟。
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3. 红枣洗净。
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4. 用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。
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5. 把三张粽叶重叠起来。
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6. 把粽叶前端扭到中间，形成一个漏斗状。
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7. 在底部先放些糯米。
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8. 填进去一个红枣，再铺些糯米。
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9. 最上层铺些蜜豆。
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10. 再铺一层糯米。
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11. 再取一片粽叶，插到背面。
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12. 把长的那一端折回来，包住有米的地方，要包紧，不要漏出来。
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13. 来回包裹起来，主要目的就是包紧了不会漏米就行了。
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14. 用马莲把包裹好的粽子扎起来，扎紧。
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15. 锅中水开后扭到中火。
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16. 水开后在架子上放一个盆，里面装满水，压紧煮粽子。
煮四个小时后，关火焖1小时。
小贴士
