奶香面包卷的做法,奶香面包卷怎么做
简介
食材
酵母粉、盐、细砂糖、高筋粉、奶油、鸡蛋、鲜牛奶
步骤
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1. 准备好以上所诉主料以及辅料
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2. 除了奶油外，所有的材料揉成团后，再加入奶油（加入奶油我没拍）
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3. 揉出筋，发酵40分钟
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4. 发酵好的面团，分成8份，滚圆，醒10分钟
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5. 搓成丁锥形
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6. 擀成薄片
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7. 从下往上卷成卷，从中间切一刀
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8. 做好的面包卷
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9. 擦上蛋夜，最后发酵至俩倍大（由于第二次发酵有湿度和温度的要求，建议在把生胚放在烤箱顶层，下面放盆热水进行发酵）
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10. 如图所示发酵后的面包生胚
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11. 上后170度下火150度，烤20分钟（这是烤好的面包外表不大好看，但是真心好吃）
小贴士
