沙茶薯条的做法,沙茶薯条怎么做
简介
食材
油、盐、沙茶酱、白糖、生抽、淀粉、土豆
步骤
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1. 准备好材料。
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2. 土豆去皮，切成条状。
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3. 土豆条用清水冲洗干净后，放在盐水里浸泡大约半小时，能放进冰箱更好。
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4. 泡好的土豆沥干水分，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
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5. 锅内倒油烧热，把土豆条，一根根分开，轻轻地放入炸，以免油溅出来。
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6. 在炸的过程中可用筷子来给土豆“翻个身”，以至每根土豆条都能炸透。
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7. 炸至土豆条的表面硬硬的，捞出控油；依次炸好剩余的土豆条。
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8. 再次将油锅烧热，把炸好的土豆条放入再复炸一遍。
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9. 看，复炸一遍之后的薯条颜色变的更漂亮了，口感会更加酥脆。（也可以直接蘸着番茄酱就可以吃了）
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10. 锅内留少许余油，加入沙茶酱，少许生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。
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11. 把炸好的薯条放入，裹匀酱汁即可。
小贴士
