沙茶火锅的做法,沙茶火锅怎么做
简介
食材
牛奶、虾仁、鱼丸、白果、瘦肉、豆干豆泡、鸭血、鸭内脏、青菜、大骨汤、冰糖、味精、盐、油、花生酱、沙茶粉
步骤
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1. 沙茶的灵魂调料 陈有香沙茶辣x1
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2. 全家福（雾）
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3. 一大碗高蛋白
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4. 将150g的沙茶粉加入适量的水搅拌，250g的花生酱也加水搅拌
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5. 锅烧热，加入适当食用油
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6. 将刚刚调配好的沙茶酱倒入油锅爆香
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7. 然后适当加入一些水，水不用太多
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8. 加入稀释过的花生酱，进行搅拌，加水，盐巴，味精。水不用太多，然后沙茶底料就正式调配好了，这个底料呢兑水可以煮沙茶面、煮火锅、烤沙茶肉串，还可直接食用。
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9. 冰糖差不多这么多，可以适当减量。
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10. 沙茶底料倒出一半至另外一个锅，加糖
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11. 加入大骨汤( )，如果感觉沙茶味不够浓郁的可以再加入适当底料
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12. 鸭血和豆干熬久点好吃，加上水面就可以当沙茶面食用了
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13. 成品图
小贴士
