茄汁香菇香肠炒猫耳面的做法,茄汁香菇香肠炒猫耳面怎么做
简介
食材
火腿肠、清水、蒜、葱、番茄酱、蚝油、酱油、盐、油、面粉、西红柿、香菇
步骤
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1. 称好面粉
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2. 倒入清水和成絮状
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3. 揉成较硬的面团，盖湿布醒一个小时
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4. 醒好的面团揉匀按扁
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5. 切成小条
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6. 取一小条搓长
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7. 揪指甲盖大小
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8. 从一头推到另一头,即成猫耳朵面
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9. 依次做好所有的面
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10. 西红柿去皮切碎
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11. 香菇切块
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12. 香肠切片
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13. 蒜切碎
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14. 坐锅热水
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15. 水开后下入猫耳朵面
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16. 煮的浮起来就好了
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17. 捞出过凉
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18. 坐锅下底油
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19. 下葱花爆香
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20. 先下香肠片炒
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21. 炒至有点焦了，下香菇丁炒
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22. 炒出香味后，下西红柿碎炒
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23. 倒半勺酱油
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24. 加半勺蚝油
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25. 加少许糖
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26. 加盐
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27. 下沥干水的猫耳朵面
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28. 因为我用的西红柿没有番茄味道够，又加了番茄酱
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29. 味道炒匀后倒入蒜碎提香，关火
小贴士
