雪梨猪肺汤的做法,雪梨猪肺汤怎么做
简介
食材
油、盐、姜、酒、猪肺、雪梨
步骤
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1. 水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了
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2. 猪肺切块
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3. 锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开，水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫
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4. 热锅放油，放入两片姜、
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5. 猪肺，大火炒一下。
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6. 移入砂锅中，加水，酒。大火煲。
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7. 煲开后，撇去泡沫改小火煲1小时。
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8. 雪梨削皮切块。
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9. 倒入猪肺汤中。再煲半小时。
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10. 放盐调味。即可
小贴士
