金针菇炒豆腐丝的做法,金针菇炒豆腐丝怎么做
简介
食材
胡椒粉、姜、香醋、白糖、蒜瓣、红尖椒、葱、盐、水淀粉、青椒、豆腐皮、金针菇
步骤
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1. 葱切葱花，姜切末，蒜子切末，豆腐皮切丝，金针菇去根，青椒切丝，红尖椒切丝。
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2. 锅入清水，烧开后放入两勺盐，搅拌均匀。放入豆腐丝烫一小会捞出。再放入金针菇，烫一分钟，捞出。
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3. 锅入油，放入姜、蒜、葱末，翻炒数秒，下入豆腐丝翻炒，放入半勺盐、少许白糖、青椒丝、红椒丝、翻炒片刻。
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4. 放入金针菇、少许香醋均匀翻炒，再加少许胡椒粉、水淀粉，翻炒收汁，即可
小贴士
