羊肉丸子冬瓜汤的做法,羊肉丸子冬瓜汤怎么做
简介
食材
香油、淀粉、香菜、姜、大葱、胡椒粉、盐、油、冬瓜、羊肉
步骤
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1. 羊肉洗净，切成小块，
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2. 用料理机绞成羊肉馅，
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3. 大葱和姜分别切末，
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4. 羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油，
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5. 搅拌均匀，静置10分钟，
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6. 冬瓜去皮，切片，香菜切末，
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7. 砂锅中加水烧开，转成小火，
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8. 手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，
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9. 下砂锅煮至全部浮起，
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10. 下入冬瓜片，
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11. 大火煮开，转中火煮5分钟，加1小勺盐和少许胡椒粉，
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12. 出锅前加入香菜末即可。
小贴士
