意式蕈菇炖饭的做法,意式蕈菇炖饭怎么做
简介
食材
椰子粉、黑胡椒粒、意大利香草香料、牛至叶、盐、蒜头、白米饭、鸡高汤、黄油、牛奶、猪肉丝、金针菇、平菇、香菇、洋葱、鸡肉
步骤
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1. 先用鸡架来熬鸡高汤
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2. 準备材料,香菇切片,平菇切半,鸡肉切小块,洋葱切小块,金针菇洗净,蒜切末
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3. 热锅后,倒入橄欖油,加入蒜末拌炒
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4. 放入肉丝拌炒
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5. 加入鸡肉拌炒
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6. 加入牛至叶和盐,拌炒至鸡肉熟,盛起备用
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7. 热锅后放入洋葱拌炒
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8. 放入香菇.平菇和一半的黄油拌炒
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9. 加入黑胡椒粒拌炒
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10. 加入意大利香草香料拌炒,盛起备用
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11. 锅里放进米饭和2/3的鸡高汤,高汤要盖过米饭才可以,用小火炖煮,炖煮中途,若高汤有变少,再添加高汤,保持水份要盖过米饭的状态
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12. 炖煮米饭变浓稠时,加入牛奶和椰子粉,拌匀
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13. 放入拌炒过的鸡肉和肉丝,拌匀
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14. 放入拌炒过的洋葱.香菇和平菇,拌匀
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15. 食材和米食要混拌均匀,在炖煮约10分钟,让高汤在收干
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16. 最后表面放至金针菇和余下的黄油,盖上锅盖闷至黄油溶化即可
小贴士
