土豆肉饼——炒锅也能做出电饼铛的效果的做法,土豆肉饼——炒锅也能做出电饼铛的效果怎么做
简介
食材
葱、蒜、胡椒粉、姜、淀粉、香油、料酒、面粉、盐、肉沫、土豆
步骤
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1. 土豆去皮洗净切块入锅中煮熟
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2. 煮土豆的过程中在肉馅中加入淀粉、料酒、姜蒜葱末、盐和香油搅打上劲儿
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3. 煮好的土豆放入保鲜袋中，用擀面杖打成泥
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4. 将土豆泥倒入碗中，加入面粉，比例为3：1
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5. 在拌好的土豆泥中加入盐、葱花和胡椒粉再次拌匀
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6. 砧板上撒上面粉，将土豆泥揉成团搓成条，切成大小均匀的剂子备用
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7. 将剂子按成饼状，加入肉馅
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8. 然后封口再稍稍按扁
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9. 下油锅煎至两面金黄即可
小贴士
