蒜蓉奶酪焗虾贝的做法,蒜蓉奶酪焗虾贝怎么做
简介
食材
马苏里拉、盐、牛至叶、料酒、沙拉酱、黄油、大蒜头、土豆片、扇贝、海虾
步骤
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1. 扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中；大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
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2. 土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；
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3. 先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
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4. 烤箱预热200度，12分钟。
小贴士
