虾米蚕花羹的做法,虾米蚕花羹怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、姜、葱、蚕豆、鸡蛋、虾米
步骤
-
1. 准备好新鲜蚕豆
-
2. 准备好鸡蛋，虾米，葱。
-
3. 新鲜蚕豆先去壳.
-
4. 再去皮.并捏分豆瓣.这样易熟均匀.
-
5. 鸡蛋加些料酒打匀.
-
6. 锅里油热，放入姜末，虾米炒香.
-
7. 放入蚕豆瓣煸炒两分钟.
-
8. 加清水焖煮.水多水少凭自已喜欢.水少为羹.水多为汤.
-
9. 盖锅盖焖煮至豆瓣开花即可.
-
10. 倒入鸡蛋液煮开.
-
11. 加些盐调味.
-
12. 关火，撒些葱花即可.
小贴士
