冰糖桂花的做法,冰糖桂花怎么做
简介
食材
冰糖、盐、桂花
步骤
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1. 冰糖用干磨机磨成粉
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2. 每次两块，少量多次
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3. 新鲜摘下的桂花
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4. 一朵朵去掉花梗，必须要有足够的耐心
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5. 放筛盆里浸泡冲洗干净，撒适量盐，腌制半小时出涩水，稍稍晾干
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6. 取干净能密封容器，底下先放一层冰糖粉，再一层桂花一层糖
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7. 第一天就摘了这么些，放了一晚冰糖会化成水，就只剩一半了
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8. 第二天又摘了一大袋，所以颜色有分层，上面的是后来加的，再过几天应该就一样了，最上层用冰糖封口，放阴凉处两个月后就可以用来做各式甜点了
小贴士
