黑椒菲力牛排的做法,黑椒菲力牛排怎么做
简介
食材
苹果、白菜、柠檬皮、鸡蛋清、黄油、酱汁、白葡萄酒醋、糖、盐、橄榄油、菲力牛排
步骤
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1. 牛排提前取出室温解冻。
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2. 里面配了酱汁和黄油。
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3. 准备沙拉材料。
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4. 不粘锅烧热，将鸡蛋清打散后，倒入锅内煎成饼。
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5. 柠檬用盐搓洗干净。
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6. 削下几块柠檬皮，再把白色的部分去掉。
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7. 然后切成丝。
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8. 将煎好的蛋清切成丝，苹果切成薄片用淡盐水泡浸，白菜切成丝，白菜切成丝后用盐腌制10分钟。
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9. 将腌制好的白菜丝捏出水分，苹果切成丝，然后将白菜丝、苹果丝、柠檬丝和蛋清混合一块，再加入少许橄榄油。
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10. 再加入适量盐、糖和白葡萄酒醋拌匀备用。
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11. 锅内放入黄油粒烧热。
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12. 再放入牛排。
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13. 煎2-5分钟，根据成熟度调整时间。
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14. 最后把沙拉摆入盘内，放上牛排淋上酱汁即可食用。（酱汁要提前放微波炉加热）
小贴士
