【手工美食】芦笋菲力牛排的做法,【手工美食】芦笋菲力牛排怎么做
简介
食材
蛋清、盐、蚝油、菲力牛排、芦笋
步骤
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1. 备好牛排和芦笋，特意买的澳洲菲力牛排
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2. 芦笋洗净，把根本老的部分削皮
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3. 切段
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4. 菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候提前拿出来回温到室温
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5. 回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分，然后切块
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6. 放入蛋清和1克的盐拌均匀，然后滴入几滴食用油拌均匀
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7. 芦笋先加一点盐煎一下盛出
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8. 锅中放一点点油，烧热，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎约30秒，表面变色后翻面煎半分钟
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9. 然后转中小火，加入蚝油
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10. 翻炒至蚝油均匀的裹住表面，肉质有7分左右熟，即可出锅
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11. 芦笋垫底，牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的，鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋，是不是很美味呢？一定的啦！
小贴士
