芥蓝头炒鸡腿肉的做法,芥蓝头炒鸡腿肉怎么做
简介
食材
鱼露、生姜、蒜头、清水、麻油、胡椒粉、粟米粉、砂糖、鸡粉、橄榄油、鸡腿、芥兰头
步骤
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1. 食材：芥兰头和鸡腿。
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2. 鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘内，加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
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3. 蒜头去衣，生姜去皮，切块。
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4. 芥兰头洗净，去皮，切片。
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5. 焯烫一下。
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6. 热锅，放入蒜头和姜片。
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7. 倒入橄榄油，爆香蒜头和姜片。
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8. 放入腌制好的鸡腿块。
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9. 煸炒至鸡腿块断生。
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10. 放入芥兰头，炒匀。
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11. 倒入适量的鱼露调味。
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12. 熄火盛出。
小贴士
