酱烧小土豆的做法,酱烧小土豆怎么做
简介
食材
鸡精、八角、料酒、生抽、豆瓣酱、糖、姜片、葱段、肋排、鲜土豆
步骤
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1. 将排骨洗净备用。
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2. 将土豆洗净，去皮，切成滚刀块备用。
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3. 炒锅烧热，倒入油，烧热，加入葱、姜、八角，炒出香味。然后加入排骨煸炒至变白。
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4. 倒入水，烧开，撇去浮沫。
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5. 豆瓣酱加入生抽，调匀。
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6. 加入豆瓣酱和生抽调好的汁和少许盐，加入料酒，炖一会，炖至排骨基本软烂，加入土豆块。加入白糖一小勺。继续炖至汤汁浓稠，基本收干，加入少许鸡精调匀即可。
小贴士
