坚果蟹壳黄的做法,坚果蟹壳黄怎么做
简介
食材
蛋液、白芝麻、蜂蜜、酵母、糖桂花、红糖、油、松仁、杏仁、核桃、面粉
步骤
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1. 先取100g的面粉，放入碗中，加入5g的植物油。酵母用温水化开，逐渐倒入面粉中，调成絮状。
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2. 和成光滑的面团。
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3. 放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
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4. 拿出来稍微排气。
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5. 另取100g面粉，加入30ml的植物油。
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6. 和成油酥面团，静置20分钟。
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7. 这个时间来制作坚果馅儿：杏仁、核桃、松仁都去皮，放入微波炉中高火叮2分钟，取出切碎。剩余的10g面粉放入微波炉中高火叮1分钟，加入红糖、蜂蜜和糖桂花，搅拌均匀即可。
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8. 这时拿出醒好的面团擀开，放入油酥面团。
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9. 收口包好，擀开。
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10. 像叠被子一样折三折，继续擀开。
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11. 两边对折回来，继续擀开。
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12. 从上至下卷起来。
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13. 切成大小均匀的小面团，按扁，擀成圆形，放入馅料。
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14. 收口包好。
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15. 刷一层蛋液。
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16. 蘸满满的一层白芝麻。
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17. 做好所有的。
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18. 200度预热烤箱，190度上下火烤25~30分钟，表面上色即可。
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19. 可以再稍微焖五分钟。
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20. 拿出来放凉。
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21. 像蟹壳一样揭开盖儿~
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22. 开吃吧~
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23. O(∩_∩)O哈哈~
小贴士
