素炒土豆片的做法,素炒土豆片怎么做
简介
食材
油、盐、醋、白糖、大料花椒、香菜、土豆、葱头
步骤
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1. 土豆，葱头去皮洗净
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2. 土豆切大片，放进凉水里，不然土豆片会变色，因为里面有淀粉的缘故
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3. 葱头，切和土豆片大小相当的块
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4. 热锅，花椒大料炝锅，放进葱姜蒜抹爆香
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5. 放进土豆葱头翻炒
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6. 加少许白糖和料酒，再翻炒
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7. 加醋，加少许生抽，加盐调味，炒到土豆半透明出锅即可
小贴士
