奥尔良烤鸡的做法,奥尔良烤鸡怎么做
简介
食材
奥尔良烤肉料、童子鸡
步骤
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1. 准备好材料。
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2. 棉线2根，锡纸备用。
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3. 烤肉料65g,清水65g，兑好。（比例是1：1）
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4. 童子鸡洗净后，放入腌渍入味。（这就是我粗心的地方，没有去掉鸡头和鸡爪，大家做的时候不要忘记了啊）
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5. 包上保鲜膜放入冰箱腌渍数小时以上。（腌渍越久越容易入味，我这只腌渍了5小时）
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6. 烤盘用锡纸包好，以免等下在烤制过程中油脂低落弄脏烤箱；将鸡固定在烤架上。看鸡头固定不住，鸡翅塔拉下来，影响烤架转动。
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7. 索性就去掉了鸡头和鸡爪，用棉线将鸡腿和鸡翅绑好。烤箱预热，200度，再放入腌渍好的烤鸡，烤25分钟.
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8. 25分钟后，看到鸡身上烤出了油，用刷子在鸡身上刷上剩余的腌渍烤肉料，涂抹均匀。
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9. 避免翅尖烤焦，用锡纸包好。关上烤箱门，180度，35分钟即可。
小贴士
