花边披萨的做法,花边披萨怎么做
简介
食材
马苏里拉芝士、美式火腿片、火腿肠、芝士粉、胡萝卜、豌豆、蘑菇、红椒、青椒、洋葱、高筋面粉、低筋面粉、橄榄油、温水、砂糖、酵母、食盐
步骤
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1. 准备好所有食材
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2. 将主料中所有食材放入面包桶，启动揉面程序
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3. 取出面团稍揉一会儿
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4. 取出面团稍揉一会儿
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5. 加膜送至烤箱发酵
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6. 至2倍大取出
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7. 将发酵好的面团排气，揉几下分割成一大一小两份
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8. 将3/4份擀成大圆片，放至刷过油的披萨盘中并用叉子叉些小孔
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9. 将1/4份成三份再擀成长舌条放上火腿肠卷成卷
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10. 切均匀小段
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11. 披萨饼底四周刷一层簿簿清水后再将火腿肠段摆放成花边状
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12. 送入烤箱再次发酵20分钟左右
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13. 食材切片备用，蘑菇提前烤5分钟出水
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14. 取出披萨饼底，刷层番茄沙司再撒些马苏里拉芝士
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15. 放上洋葱、豌豆、蘑菇和胡萝卜后再撒层马苏里拉芝士
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16. 接着放火腿片和青红椒
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17. 再撒上多多的马苏里拉芝士，最后在四周刷少许蜂蜜水
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18. 送入烤箱中层：200度上下火，烤18~25分钟左右
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19. 取出迅速撒少许芝士粉后趁热食用
小贴士
