香菇培根花边披萨的做法,香菇培根花边披萨怎么做

2024-04-21 36阅读
简介
食材
马苏里拉、橄榄油、糖、酵母、盐、油、细火腿肠、培根、香菇、水、高筋面粉
步骤
  • 1. 面包桶里放入高粉,水,酵母,糖,盐,橄榄油。揉成面团,揉到面团表面光滑有弹性。
  • 2. 将面团发酵至2倍大。
  • 3. 案板上撒些面粉,取出发酵好的面团排气,擀成比披萨盘大一圈的饼皮(要卷火腿肠,所以要比披萨盘大)。
  • 4. 把饼皮放入烤盘内,在周围摆上细火腿肠。
  • 5. 把火腿肠包起来,接口处捏紧。
  • 6. 用剪刀把包好的火腿肠减成若干个小节,每个小节扭转90度,使火腿肠的截面朝上就成花边了。
  • 7. 用叉子在饼皮表面扎些小孔。

  • 8. 在表面抹一些披萨酱。均匀的摆上香菇片和培根(香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好)。
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  • 9. 均匀的摆上香菇片和培根(香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好)。
  • 10. 表面撒上一半马苏里拉。
  • 11. 放入烤箱中层上下管烘烤200度,15分钟左右。中途烤10分钟取出在表面撒上另一半马苏里拉,继续烘烤5分钟,烘烤结束取出。
小贴士
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